一层玉色嫩芽，芽尖如针直冲水面，随着汲水徐徐下沉，再升再沉，三起三落。

君山银针，又称金镶玉。

靳寒唯一钟爱的一款茶。

就因为他钟爱，裴溪洄在后海旁养了一座小茶山，占地三十平方公里，只种君山银针。

这茶娇气，每年只有清明前后七到十天采摘的首轮嫩芽可以入口。

从采摘到焙干要经过八道繁琐工序，裴溪洄不放心别人，全都亲力亲为。